氯化鎂在工業上常被稱為鹵粉。易吸潮，易入水。因此，儲存時要注意儲存在干燥陰涼的地方。

純氯化鎂為無色單斜結晶，工業品一般為黃褐色，苦咸。易吸濕，溶于水1000℃失去2分子結晶水。其水溶液在室溫下是中性的。℃開始失去部分氯化氫分解，強熱轉化為氧氯化物，當快速加熱約118時℃分解。其水溶液呈酸性熔點118℃(分解，六水)，712℃(無水)。沸點:1412℃(無水)。

氯化鎂加熱時失水，氯化氫部分產生氯化氫和堿性氯化鎂。

氯化鎂的主要用途也很多，下面一起來看看吧:

1.固化劑；營養強化劑；呈味劑(硫酸鎂).食鹽.磷酸氫鈣.硫酸鈣等。)；日本清酒等助酵劑；除水劑(用于魚糕，用量0.05%～0.1%)；組織改進劑(與聚磷酸鹽合用，作為魚糜制品的彈性增強劑)。由于苦味強，常用量小于0.1%;

2.小麥粉處理劑；面團質量改進劑；氧化劑；罐罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。

我國氯化鎂產業的發展主要有三個特點，即低端市場份額高.企業整體素質不高.產業結構不合理。其中，低端市場份額較高，生產技術和管理水平通常較低，導致中低端產品較多.產品少.通用技術產品很多.高技術.高附加值產品少等問題。

生產技術和管理水平較低.產量低.產品檔次低，對環境污染大，范圍廣，難以滿足現代生產和市場的需求。因此，在我國氯化鎂市場，外資企業所有者在產品技術和市場規模方面都具有明顯的競爭優勢。

此外，我國氯化鎂產業發展顯示出明顯的產能結構不合理、低端市場份額高、優質氯化鎂市場份額低、高端和低端競爭優勢明顯。

氯化鎂防潮方法：

1.量少：例如，實驗室中使用的氯化鎂應儲存在單調的瓶中，磨砂蓋可以很好地阻擋其與外界空氣的接觸，避免潮解。

2.量大時：可放置在通風單調的廠房內，避免空氣濕度大、環境濕度大引起的潮解。

3.密封存儲：將無水氯化鎂密封儲存，減少與外界水分的接觸。